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弗蘭肯斯坦是英國(guó)作家瑪麗·謝利1918年所著小說(shuō)中的生理學(xué)研究者，他最后被自己創(chuàng)造的怪物所毀滅?，F(xiàn)在歐洲人把基因改良作物提供的食物稱作“弗蘭肯斯坦食物”，意謂轉(zhuǎn)基因植物將造成生態(tài)災(zāi)難，威脅人類的生存。這種譬喻固然夸張了一點(diǎn)，但他們的擔(dān)憂不是全然沒(méi)有道理。
“轉(zhuǎn)基因”是指利用基因工程技術(shù)改變動(dòng)物、植物和微生物的基因組構(gòu)成。在我們的日常生活中，接觸最為頻繁的概念是轉(zhuǎn)基因食品，還有一個(gè)更廣泛的概念是轉(zhuǎn)基因生物，在農(nóng)業(yè)上，這是一種有別于傳統(tǒng)生物育種技術(shù)的生物工程技術(shù)，它使用基因修飾的方法來(lái)改進(jìn)農(nóng)作物的品系特性，所以應(yīng)用這種技術(shù)和方法生產(chǎn)的農(nóng)作物又稱為基因工程農(nóng)作物。
早在1946年，美國(guó)分子生物學(xué)家Joshua Lederberg等人就首次發(fā)現(xiàn)DNA可以在生物間轉(zhuǎn)運(yùn)，這為轉(zhuǎn)基因技術(shù)奠定了理論基礎(chǔ)；1972年，P.Berg等人把不同來(lái)源基因片段在體外進(jìn)行重組的實(shí)驗(yàn)獲得成功，標(biāo)志著基因工程的誕生。在20世紀(jì)80年代，我國(guó)以及國(guó)外實(shí)驗(yàn)室就已經(jīng)培育出了轉(zhuǎn)基因的動(dòng)物和植物，只是這項(xiàng)技術(shù)在近十幾年才開(kāi)始大規(guī)模進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)用…[詳細(xì)]
從技術(shù)上講，基因工程按照研究對(duì)象不同可以分為：植物基因工程、動(dòng)物基因工程和微生物基因工程 。植物轉(zhuǎn)基因方法主要是農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化法、基因槍介導(dǎo)轉(zhuǎn)化法、花粉管通道法。動(dòng)物轉(zhuǎn)基因方法主要是顯微注射法和體細(xì)胞核移植法…[詳細(xì)]
轉(zhuǎn)基因技術(shù)在生物醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品等各個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。在生產(chǎn)、抗蟲(chóng)、抗雜、抗病、改良品種等具體方面都有較深入的研究…[詳細(xì)]
對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，不管是效益的分析還是風(fēng)險(xiǎn)的分析抑或是兩者間的權(quán)衡都不是一件容易的事，因?yàn)槲覀兛紤]的不僅僅是經(jīng)濟(jì)效益，更多的還有社會(huì)效益。
轉(zhuǎn)基因作物安全評(píng)估的目的是確定被評(píng)估作物是否與對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)農(nóng)作物一樣安全，其生產(chǎn)和應(yīng)用出現(xiàn)非期望效應(yīng)并且這種效應(yīng)是否有害。1993年，OECD首次提出“實(shí)質(zhì)等同性原則”… [詳細(xì)]
生物技術(shù)農(nóng)作物的安全性問(wèn)題，目前主要集中在兩個(gè)方面：一是對(duì)生態(tài)環(huán)境的潛在影響，主要是生物技術(shù)作物的廣泛種植可能會(huì)引起的潛在環(huán)境安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題；二是對(duì)人類健康的潛在影響… [詳細(xì)]
轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)大體上有七個(gè)富有爭(zhēng)議的問(wèn)題，如下：食品安全爭(zhēng)議、生物富集爭(zhēng)議、藥食關(guān)系爭(zhēng)議、生態(tài)影響爭(zhēng)議、基因污染爭(zhēng)議、全球監(jiān)管爭(zhēng)議和機(jī)遇泡沫爭(zhēng)議… [詳細(xì)]
轉(zhuǎn)基因食品存在潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)，因此許多國(guó)家都制定了生物技術(shù)作物食品的法規(guī)管理制度，從而對(duì)生物技術(shù)作物食品的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)和監(jiān)控。 [詳細(xì)]
美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的態(tài)度相對(duì)寬松，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是相對(duì)安全的，并認(rèn)為對(duì)產(chǎn)品本身的管理比對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程的管理更重要。在轉(zhuǎn)基因的標(biāo)識(shí)方面，美國(guó)2001年出臺(tái)了轉(zhuǎn)基因食品自愿標(biāo)簽的指南…
歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管最為嚴(yán)格，歐盟認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品在本質(zhì)上是不安全的，因此它把生物技術(shù)作物食品與傳統(tǒng)食品完全區(qū)分對(duì)待，并且歐盟注重產(chǎn)品的加工制造過(guò)程…
中國(guó)食品安全管理制度正處于快速變遷的發(fā)展過(guò)程之中，與轉(zhuǎn)基因有關(guān)的法規(guī)政策有《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》、《中國(guó)國(guó)家生物安全框架》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》等…
英國(guó)蘇格蘭Rowett研究所的研究人員ArpadPusztai1998年秋在電視臺(tái)宣稱，他用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，“導(dǎo)致大鼠體重及器官重量嚴(yán)重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞”。 [詳細(xì)]
1999年5月，康奈爾大學(xué)昆蟲(chóng)學(xué)教授洛希志發(fā)表文章稱其用拌有轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)玉米花粉的馬利筋雜草葉片飼喂帝王蝶幼蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)這些幼蟲(chóng)生長(zhǎng)緩慢，并且死亡率高達(dá)44%。[詳細(xì)]
2012年9月，塞拉利尼發(fā)表文章稱，使用抗除草劑的NK603轉(zhuǎn)基因玉米喂養(yǎng)的試驗(yàn)鼠出現(xiàn)高致癌率。文中配有試驗(yàn)老鼠的圖片，圖片上老鼠的身上長(zhǎng)著乒乓球大小的腫瘤。 [詳細(xì)]
美國(guó)先鋒種子公司的科學(xué)家在對(duì)大豆作品質(zhì)改良時(shí)發(fā)現(xiàn)巴西堅(jiān)果中有一種蛋白質(zhì)富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并將這一基因轉(zhuǎn)到大豆。 [詳細(xì)]
在轉(zhuǎn)基因的爭(zhēng)論當(dāng)中，陰謀論具有更強(qiáng)的輿論導(dǎo)向能力，為什么會(huì)這樣，這在卡爾薩根分析偽科學(xué)的名著《魔鬼出沒(méi)的世界》中有很精辟的分析——陰謀論和偽科學(xué)在本質(zhì)上并沒(méi)有太大區(qū)別。而有別于科學(xué)分析的轉(zhuǎn)基因真實(shí)的風(fēng)險(xiǎn)，陰謀論在這方面又有些什么樣的新奇的說(shuō)辭呢？
第一點(diǎn)，陰謀論提出轉(zhuǎn)基因?qū)е掠《绒r(nóng)民自殺率上升，當(dāng)然，說(shuō)這個(gè)是陰謀論可能不合適，因?yàn)檫@是印度的環(huán)保及女權(quán)主義活動(dòng)家凡達(dá)納?希瓦提出來(lái)的，她未必是想制造什么陰謀，但一切應(yīng)該以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)美國(guó)華盛頓特區(qū)國(guó)際食品政策研究所的一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，印度農(nóng)民的自殺率是穩(wěn)定的，與轉(zhuǎn)基因棉花的引入和推廣沒(méi)有關(guān)聯(lián)。
第二點(diǎn)，陰謀論提出各種轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人所產(chǎn)生的甚至可能是未知的不利損害，而這些不利損害沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，卻往往伴隨著政治上的陰謀?；蛟S第一點(diǎn)是國(guó)外民眾所津津樂(lè)道的東西，那么第二點(diǎn)就絕對(duì)是國(guó)內(nèi)民眾最關(guān)心的焦點(diǎn)。
陰謀論說(shuō)：轉(zhuǎn)基因食品會(huì)改變我們的基因，雖然現(xiàn)在看不出危害，但上百年以后你的后代們會(huì)變成像人獸雜交樣的產(chǎn)物，多么可怕?。∫懻撨@個(gè)問(wèn)題，我們又只能回到轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身，雖然人工基因修飾是一項(xiàng)技術(shù)性的活，但并不意味著基因修飾本身在自然界不發(fā)生，而且，毫不夸張地講，自然的基因修飾時(shí)刻在發(fā)生，它甚至是生物進(jìn)化的動(dòng)力之一。[詳細(xì)]
客觀地講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)人和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)是存在的，并且仍然還在不斷地評(píng)估當(dāng)中，相信會(huì)有越來(lái)越多新的技術(shù)和新的證據(jù)來(lái)揭示它的風(fēng)險(xiǎn)，并控制它的風(fēng)險(xiǎn)，但這些風(fēng)險(xiǎn)絕不是像陰謀論者所描繪的那樣，帶著驚悚的神秘主義色彩。民眾應(yīng)該以科學(xué)的態(tài)度來(lái)看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)及轉(zhuǎn)基因食品，正如某位公眾人物所表達(dá)的，政府可以給民眾一個(gè)選擇權(quán)，可以有吃的權(quán)利，也可以有不吃的權(quán)利，我們只是希望，看待“轉(zhuǎn)基因”，我們還是更理性一點(diǎn)吧！
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