采用UPC2/MS簡單快速地分析游離脂肪酸
http://sukeda.cn 來源：沃特世科技(上海)有限公司(Waters) 時(shí)間：2014-02-27
游離脂肪酸和構(gòu)成復(fù)合脂質(zhì)的脂肪酸都在代謝中發(fā)揮著一些關(guān)鍵作用——作為主要的代謝燃料(儲存和運(yùn)輸能量)、所有細(xì)胞膜必不可少的成分和基因調(diào)控因子。此外，膳食中的脂質(zhì)可提供多不飽和脂肪酸，這類脂肪酸是功能強(qiáng)大的局部作用代謝產(chǎn)物(如類花生酸)的前體。
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