塑化劑，一般也稱增塑劑。增塑劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。中國(guó)臺(tái)灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP（后陸續(xù)檢出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕櫚油配制的起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業(yè)內(nèi)人士指出，DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。

“起云劑”是一種合法食品添加物，經(jīng)常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。

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理化性能測(cè)試：

1.光譜測(cè)試：氫核磁 、碳核磁、紫外光譜、紅外光譜、氣質(zhì)聯(lián)用、液相色譜、氣象色譜、電鏡掃描。

2.化工原料檢測(cè)：純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、餾程、灰分、成分分析、元素分析。

3.性能測(cè)試：比表面積、粒徑分布、表面張力、金相結(jié)構(gòu)。